Depuis 30 ans, au Rouvray à Fervaches, nous nous tournons vers une agriculture plus durable. C’est à dire une agriculture autonome et économe.
Bienvenue à
La Ferme Gosselin,
à Tessy-Bocage,
dans la Manche
Qui sommes-nousPasser commande
Soirée Festive à la Ferme le 17/05 dès 19h
Nous sommes 2 frères associés en GAEC depuis 30 ans sur la ferme familiale en production laitière et porcine.
Installés en agriculture intensive, nous sommes passés par l’agriculture durable économe et autonome il y a une quinzaine d’années et en bio depuis 2009.
70
vaches
60
truies
100
hectares
5
emplois
Nous sommes aujourd’hui 5 à travailler sur la ferme : 2 associés, 2 employés et un apprenti. Le passage en bio a permis de créer 2 emplois supplémentaires et donc de partager les temps d’astreinte.
La ferme comprend 100 hectares dont une majorité de pâtures pour les bovins et 20 hectares de cultures. Côté élevage, 70 vaches laitières, 50 génisses et 60 truies naisseur-engraisseur (avec vente de la moitié des porcelets).
Les aliments des porcs sont intégralement fabriqués à la ferme, mais par manque de surface, nous sommes obligés d’acheter une partie de nos matières premières bio chez des voisins dans un rayon de 50 km.
Les rations sont composées de 75 % de céréales (orge et triticale), de 15 à 20 % de protéagineux (pois et féveroles) et le reste de son de blé bio et de minéraux. Les porcs sont rationnés en fin d’engraissement afin de limiter les excès de gras et sont abattus à l’âge de 210 jours en moyenne, ce qui permet d’obtenir une viande plus mature donc plus goûteuse.
Sur les 500 porcs engraissés par an, une centaine est vendue en direct. Par souci d’autonomie commerciale, nous souhaitons développer le circuit court. Nos porcs sont abattus, découpés et conditionnés à Saint-Hilaire-du-Harcouët par l’entreprise TEBA.
Foire aux questions
Commander de la viande de porc bio
Nos viandes et charcuteries sont disponibles sur commande à la Ferme le vendredi après-midi et en retrait à Saint-Lô, Coutances et Villedieu le jeudi après-midi et à Caen le jeudi matin. Vous pouvez contacter Vincent pour les commandes au 06 07 67 91 90 et Christophe pour les livraisons au 06 71 58 48 24.
Veuillez commander avant le mardi 07 mai pour être livré·e·s à partir du jeudi 16 mai. La commande suivante devra être réalisée avant le mardi 21 mai pour être livré·e·s à partir du jeudi 30 mai.
Dates de commande et de retrait à venir
- Mai : commande avant le 07 mai pour livraison à partir du 16 mai
- Mai : commande avant le 21 mai pour livraison à partir du 30 mai
- Juin : commande avant le 04 juin pour livraison à partir du 13 juin
- Juin : commande avant le 18 juin pour livraison à partir du 27 juin
Se rendre à la ferme
Située sur la commune de Tessy-Bocage, à 18 kilomètres de Saint-Lô et quelques encablures de l’autoroute A84, la ferme est facilement accessible depuis l’axe départemental D28, à hauteur de Fervaches.
GAEC CV Gosselin
Lieu-dit Le Rouvray
50420 Tessy-Bocage
Qu'est-ce que le GIE Bio Divers Cités
Le GIE Bio Divers Cités est un groupement de paysans Biologiques de la Manche réalisant la vente directe de leurs produits à des associations de consommateurs à Paris et en région parisienne. Créé en 2011, le GIE regroupe aujourd’hui une douzaine de producteurs du département, tous certifiés AB, dont La Ferme Gosselin.
Nous vous proposons tous les produits biologiques de notre terroir : fromages et produits laitiers, légumes de saison, pains et brioches, viandes, volailles, œufs, produits cidricoles, confitures, soupes et pâtes fraîches. Les producteurs livrent, à tour de rôle, une fois par mois et 10 mois par an de septembre à juin. Les commandes sont passées via le site internet Gie-biodiverscites.fr. Aussi, nous serons présents sur le salon de l’agriculture les vendredi 28 et samedi 29 février et le dimanche 1 mars.
